Bejegyzések

Mákos buga

Adhatnám neki a glutén-, mák- és tejmentes nevet is

Ha te épp olyan ember vagy, aki nem szereti ropogtatni a mákot vagy zavar a színe, pedig egyébként az ízéért megveszel, itt a megoldás.
Grapoila olajnak köszönhető a felfedezés. A ma reggeli zabkását megöntöztem egy kis aranyló hidegen préselt, illatos mákolajjal.
Az ízélmény leírhatatlanul finom, bársonyos mákos guba.
Az enyém tejjel készült. A kétfajta zabpelyhet egy csipetnyi sós vízben elkezdem melegíteni, és amikor már elkezd bugyogni, lassan, fokozatosan töltöm hozzá a tejet, kicsit hígabbra hagyom, mint szeretném, különben tömör lesz. Állandóan kavargatva el lehet kerülni a lávakitöréseket, és amíg megterítek, már kész is. Magába szívta a tejet is.
Miért teszek hozzá vizet és tejet is? Vízben hamarabb megpuhul és könnyebb vele dolgozni, a tej pedig az ízét, selymességét adja. Ha 1,5%-os tej lenne, azt nem hígítanám tovább, abban van elég víz, hogy a zabpehely könnyen tudjon puhulni.
Miért kétféle zabpehely? A finom szemcsés zab…

Út, sebesség, idő - turbócsiga!

Madárodúba-lesek

Sakkparti és árleolvasó

Polémia a megoldásokról

Otthonozók ...

Amit nem osztasz meg, az meg sem történt ... vagy mégis?

Az ember gyönyörű

Veszélyes utakon az iskolába

Miért verekszenek a gyerekek?

Ceruzafogás

Mondja el helyettem inkább ő: André Stern, aki a lányom iskolatársa :)

Mert a pedagógia lényege a szigor ...